Andrew Jenkinson demontează mitul voinței în obezitate, într-o carte despre apetit

Volumul „De ce mâncăm (prea mult). Noua știință a apetitului", semnat de chirurgul bariatric Andrew Jenkinson și publicat recent în română de Editura Trei, readuce în dezbatere mecanismele biologice ale obezității, contestând explicațiile centrate exclusiv pe disciplină și voință.

Amploarea fenomenului oferă contextul necesar pentru o astfel de abordare. Potrivit unui raport al Organizației Mondiale a Sănătății din decembrie 2025, una din opt persoane trăia cu obezitate în 2022, iar prevalența în rândul adulților s-a dublat față de 1990. Datele privind populația minoră sunt la fel de îngrijorătoare: World Obesity Atlas 2026 semnalează că rata obezității la copiii de vârstă școlară a crescut de la aproximativ 4% în 1975 la aproape 20% în 2022. Pentru prima dată, numărul copiilor cu obezitate urmează să îl depășească pe cel al copiilor subponderali — o inversare care transformă excesul ponderal într-una dintre cele mai presante probleme de sănătate publică ale secolului.

Jenkinson a ajuns la subiectul cărții sale pornind de la o contradicție pe care a observat-o în practica clinică: pacienții urmau recomandările standard, slăbeau, dar kilogramele reveneau constant. Bookhub notează că medicul „s-a confruntat ani la rând cu două perspective care păreau să se contrazică" — pe de o parte, explicațiile medicale convenționale, pe de alta, experiențele concrete ale pacienților prinși într-un ciclu repetitiv de dietă și recădere. Această discrepanță l-a determinat să investigheze mai adânc mecanismele care reglează apetitul și greutatea corporală.

Cartea pornește de la o întrebare pe care autorul o formulează explicit: „De ce un lucru aparent atât de simplu se poate dovedi atât de dificil în practică? De ce nu izbutesc oamenii să‑și mențină greutatea după ce slăbesc?" — citat reprodus de Bookhub. Jenkinson chestionează și situațiile limită la care ajung pacienții: recurgerea la intervenții chirurgicale radicale, precum îndepărtarea stomacului sau bypass-ul gastric, după ce metodele obișnuite s-au dovedit insuficiente.

Răspunsurile pe care le propune medicul se îndepărtează de narațiunea moralizatoare despre autocontrol și se orientează spre fiziologie — spre felul în care organismul reglează intern setpoint-ul de greutate, independent de intențiile conștiente ale individului. Volumul urmărește să explice, pas cu pas, de ce intervențiile clasice eșuează adesea pe termen lung și ce rol joacă biologia în determinarea comportamentului alimentar.

Publicarea cărții în limba română vine într-un moment în care dezbaterea despre obezitate câștigă vizibilitate și în spațiul public autohton, pe fondul unor date epidemiologice care plasează România printre țările europene cu rate în creștere ale excesului ponderal.